Так как я не очень люблю буржуйские праздники типа Дня Св.Валентина и 8 Марта, то иногда, когда есть настроение и вдохновение, я делаю для Любимой такие вот маленькие праздники. Просто так. 
Просто сухарики. Давно фотик не доставал. Проба.
Собственно рулька. Во всей красе. 1кг. = 20 грн.
Кладем её в воду. Я добавил лук + специи + лавровый лист.
Сало. Так как сало - это сила! Эту рульку я ел на Октоберфесте в Старгороде. Называется "Вепрево колено" . Там подавали её с зажаренным салом,горчицей и тушеной квашенной капустой. Поэтому делаю я так же, как и немчуры. Только горчицу не добавлял.
Бульон уже кипит. Это хорошо. Варить рульку надо час - полтора.
Чесночок. Будем нашпиговывать рульку.
Пока есть время выкладываем в форму для запекания топленное сало + простое сало. У меня это 2 таких пи3датых утятницы, одна глубже, другая мельче, супер удобные. Спасибо Тёщеньке - собрала приданное для жинки.
Достал вареную рульку. Нашпиговываем её чесноком и солью с перцем.
Зажариваем на сковородке сало крупными кусками + я кинул туда чуть бастурмы мелкими кусочками. (З.ы. получилось супер. Хрустики под пиво!
) Для украшения нашего блюда.
Вынимаем шварки и мяско, оставляем жир, добавляем мелконарезанный лук.
Вот какое красивое оформление получилось в итоге.
На топленое сало выкладываем квашенную капусту.
Рульку ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Каждые минут 7 поливаем её жирком с поддона. Что бы зажарилась вкусно.
Еще минут 20 рулька стоит просто так, потом доливаем в утятницу бульон в котором мы начинали варить эту ножку. НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ. В моём случае - 2 утятницей, которая мельче. Или можно делать вообще в рукаве.
Добавляем пивка. У меня выкипело 50% бульона, не смотря на то, что утятницы прилегают к друг другу довольно плотно... Я добавил примерно 0,5 не фильтрованного пива. Запах пошел... ММмммм....
Вот уже и капусточка дошла...
Достал маринованные опята.
Формируем блюдо. Добавляем окромя рульки и капусты, еще и шкварки с мяском которые мы жарили до тушения капусты.
Весь праздничный ужин довольно прост и недорог. Около 60 грн. Это если покупать всё в магазине. Можно употреблять с вином или под водочку. Но лучше с пивом. Хотя блюдо довольно калорийное. В любом случае, всё жаренное мяско - вкусное и калорийное!
Приятного Аппетита. Чаще удивляйте своих Любимых!
