Чтобы блюдо сотворить на 2 порции понадобится:
-картофель 4-6 шт.;
-грибы (лучше белые, но подойдут и шампиньоны) - 100 г;
-масло сливочное - 50г;
-укроп;
-соль, перец;
-сметана;
-чеснок или лук (можно и то и другое);
-немного бекона
1. Грибы нарезать ломтиками и ошпарить.
2. Клубни картофеля нарезать тонкими кружочками, немного не дорезая до конца, чтобы они раскрылись веером.
3. В разрезы вложить ломтики грибов, тоненько порезаный бекон и веточки укропа, посолить, поперчить. Положить сверху давленый чеснок или мелко тертый лук (или и то и другое).
4. Уложить картофель в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом, накрыть фольгой и запекать 40 минут.
5. Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до румяной корочки.
6. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью и добавить сметаны.
Приятного аппетита)
